啤酒鹅家常做法 ，啤酒鹅家常做法大全
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本文目录
炖老鸭汤的做法
食材 ：
老鸭 、山药 、做法盐、鸭汤黄酒 、家大全生姜、法鸭枸杞子
做法 ：
1、家常老鸭和山药洗净 。做法
2 、山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。
3、准备小葱 ，生姜片 ，枸杞子和黄酒 。
4 、先把鸭肉冷水下锅 ，焯水后捞起洗净 。
5 、砂锅里注入清水 ，把鸭肉 ，小葱和生姜片加入 。
6 、大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒 。
7、盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。
8 、之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时 。
9 、加入枸杞子，最后加盐调味熄火出锅 ，出锅后撒上葱花即可。
老鸭汤汤锅做法
主料：
啤酒600毫升，鸭1000克 ，酸笋300克 ，洋葱200克
辅料 ：
家乐浓汤宝2块，土豆300克 ，葫芦瓜300克 ，杏鲍菇200克 ，胡萝卜300克
干辣椒50克 ，生姜10克 ，八角2个，辣酱油5毫升
做法 ：
1.准备食材 ：火锅鸭 、啤酒 、洋葱 、浓汤宝 、酸笋 、干辣椒 、土豆 、葫芦瓜 、杏鲍菇 、胡萝卜等。
2.冷锅 ，老鸭皮朝锅底放 ，小火煎至出油 ，改为中火煎.
3.老鸭油全部出来 ，放入八角 、生姜 、辣酱油翻炒均匀 。
4.加入辣椒 、酸笋煸炒香味 。
5.加入洋葱 ，翻炒 。
6.加入2块浓汤宝 、盐翻炒 。
7.加入啤酒煮沸 。
8.锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇 、胡萝卜、葫芦瓜 、土豆等煮熟即可。
鸭肉炖汤最好吃的做法
材料 ：
主料 ：净老土鸭2500克
附助：枸杞 ，冬瓜 ，萝卜 ，海带 ，盐5克 ，胡椒粉3克 ，黄酒2克 ，葱白5克 ，姜片2.5克，味精1克
做法：
1 、将鸭宰杀治净 ，切成3厘米宽 ，5厘米长的块 ，去掉污染 ，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色 ，香气扑鼻时，加料酒 。
3、砂罐至微火上 ，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成
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